A la demande de deux de nos copines, voici quelques infos supllémentaires:
La cuisine au Pérou est trés bonne en générale.
Basée essentielle sur la pomme de terre puisqu'il en existe mille variétés ici et le maïs.
On mange aussi du poisson, beaucoup beaucoup beaucoup de poulet (comme au Costa Rica). D'ailleurs si vous nous invitez à notre retour éviter de nous préparer un poulet roti ou une escalope!
Autre spécialité locale: le Cui, prononcé "couille": cochon d'inde frit que l'on nous sert entier (sans les poils, quand même!) C'est particulièrement écoeurant de voir ça sur une assiette.
Malgré nos réticences (à Marie et à moi: on lui avait dit qu'il devrait mangé tout seul, pas à la même table que nous) Gilles a testé, et il n'a pas particulièrement apprécié: la viande la moins grasse du Pays est en fait très grasse, à cause du mode de cuisson.
On mange aussi de l'alpaca, un peu à toutes les sauces : c'est super bon surtout sans sauce et pas trop cuit.
Le ceviche : poisson crû mariné dans du jus de citron vert, assaisoné de coriande et d'oignons rouges est assez courant. c'est bon mais il faut faire gave à la fraîcheur du poisson, un touriste a récemment passé une semaine à l'hopital de Cuzco avec une bonne salmonellose...
Voilà pour la cuisine péruvienne.
Pour ce qui est de Marie, elle va bcp mieux depuis 3 semaines. En fait, depuis qu'elle sait qu'elle et moi allons venir faire une petite escapade en France au mois de Mars...
Elle est rayonnante de bonheur, s'interesse à plein de trucs, a pris confiance en elle, va vers les gens, apprend plein de vocabulaire (courant, biensûr) en Espagnol.
C'est elle qui passe la commande dans les restau, par exemple.
Elle a adoré, entre autre le Machu Picchu, notre semaine à la Posada Nueva à Aréquipa où elle s'est fait un p'tit copain (Dorian, 2 ans, le fils du patron), nos copains québécois, nos copines de Bordeaux.
Elle parle beaucoup avc les francophones que nous rencontrons...
L'école se passe super bien: elle y met bcp de coeur et réussit bien même si ce n'est pas facile (le niveau du CNED est très haut et avoir ses parents comme profs, c'est pas évident).
Voilà les miss, j'espère avoir satisfait votre curiosité mais le mieux serait que vous veniez passé qq tps avec nous pour voir comment on vit...
Allez un p'tit effort, les filles! |
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